Wok aux légumes : La recette facile de Cyril Lignac !

Carottes, oignons, pommes de terre, brocolis… Pour mettre en valeur les légumes de la saison, Cyril Lignac nous dévoile sa recette de wok .

Les merveilles de Cyril Lignac !

Les merveilles de Cyril Lignac !

Afin de bien célébrer l’automne … Le chef Cyril Lignac ne cesse de partager avec nous ces merveilles. En effet, récemment, nous avons partagé avec vous sa recette de soupe aux champignons réconfortante et super gourmande. Toutefois, avant de préparer sa recette, il faut bien choisir ses champignons. Préférez les acheter entiers et propres.

Dans cet article, nous vous présentons une recette qui sent bon l’automne : wok aux légumes. Désormais, c’est l’occasion de ravir vos papilles et d’impressionner votre entourage avec cette délicieuse recette de Cyril Lignac.

Wok aux légumes de Cyril Lignac : la recette de ce plat ultra facile et original

Wok aux légumes de Cyril Lignac : la recette de ce plat ultra facile et original

Il faut savoir que le wok est avant tout un ustensile de cuisson, autrefois utilisé pour faire sécher les graines. Aujourd’hui, ce dernier permet de préparer de délicieux mets avec peu de matière grasse. En effet, sa forme en demi-sphère permet effectivement de cuire les aliments sans qui ne dessèchent.

Vous souhaitez vous lancer dans la préparation de votre premier wok aux légumes ? Nous vous dévoilons la recette de Cyril lignac partagée sur RTL pour le réussir à tous les coups. N’hésitez pas à remplacer les légumes selon vos préférences et à réadapter la recette au fil des saisons.

Wok aux légumes : Les ingrédients de la recette

Wok aux légumes : Les ingrédients de la recette

Pour préparer cette recette de wok aux légumes pour 4 personnes, vous aurez donc besoin de 2 carottes pelées. Aussi, 1 oignon épluché et émincé, 2 pommes de terre épluchées, 1 brocoli ou (1 chou-fleur) et 1 salade. Vous aurez ainsi besoin de 1 cuil. à s. de sauce soja, 1 cuil. à c. de miel, 1 cuil. à s. de vinaigre de vin. Aussi, de l’huile d’olive,100 g de quinoa, 2 œufs entiers, du gros sel. Et enfin, des cacahuètes grillées salées concassées.

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

Wok aux légumes : pour préparer cette recette, commencez d’abord par verser le quinoa dans une casserole d’eau salée. Puis laissez-le cuire pendant 15 minutes et réservez-le sans rincer. Ensuite, faites chauffer le wok ou la sauteuse et versez-y un filet d’huile puis l’oignon et mélangez bien sans faire caraméliser.

Coupez les carottes et les pommes de terre en 2 dans la longueur puis en tronçons et versez-les dans le wok avec un filet supplémentaire d’huile et un peu d’eau avant de couvrir et laisser cuire. Pendant ce temps, coupez les brocolis et les choux-fleurs en petits morceaux puis ajoutez-les au wok et laissez cuire le tout 10 minutes supplémentaires. Coupez la salade en fines lamelles et réservez.

La suite des étapes !

La suite des étapes !

Versez la sauce soja et mélangez-la avec le vinaigre de vin et le miel dans un petit bol. Ensuite, versez cette sauce dans le wok pour déglacer les légumes puis ajoutez le quinoa. Dans un ramequin, mélangez l’œuf et versez-le à travers une passoire dans le wok avant de mélanger les légumes.

Disposez ensuite les légumes dans de belles assiettes puis ajoutez la salade, quelques cacahuètes et des feuilles de coriandre pour un résultat bien savoureux. Votre recette est prête, bonne dégustation !

Meriem Meskouk

Créatrice et curieuse, j'ai grandi en compagnie des livres, toujours à la recherche de nouvelles expériences à mener. Aussi, je suis passionnée par la cuisine et la photographie culinaire.