Recette : Idée pour ceux qui détestent les légumes 

Vous avez effectivement du mal à manger des légumes ? Ne vous inquiétez pas ! Vous êtes en effet au bon endroit. Avec une sauce béchamel crémeuse et du parmesan, tous les légumes peuvent être tentants et délicieux, même pour les petits de la maison. Découvrez cette recette de brocoli gratiné parfaite pour vous !

Brocoli : Un légume excellent pour la santé !

Brocoli : Un légume excellent pour la santé !

Effectivement, le brocoli apporte des vitamines, des minéraux, des fibres et des oméga 3. Vous pouvez placer cet aliment dans plusieurs recettes. C’est le cas notamment du gratin de brocolis, une recette qui a tout ce qu’il faut pour manger sain et équilibré. Aussi, vous pouvez le combiner avec des pâtes, du riz blanc ou encore des viandes grillées. De cette façon, tout rejet antérieur sera donc largement compensé. Les adultes comme les enfants pourront bénéficier des nutriments du brocoli.

Ainsi, ces qualités sont utiles pour les personnes qui ont des problèmes de vue ou qui souffrent de maladies cardiaques. C’est un légume indiqué pour lutter contre le diabète. À savoir que sa teneur en fibres contribue à équilibrer la glycémie et à éliminer le cholestérol. Sans aucun doute, cette recette de brocoli gratiné est une très bonne option si vous voulez profiter des bienfaits de ce légume et que vous ne l’aimez pas.

Recette de brocoli gratiné : Les Ingrédients !

Recette de brocoli gratiné : Les Ingrédients !

Pour réaliser cette recette, vous aurez donc besoin des ingrédients suivants :

  • 1 brocoli
  •  100 gr de fromage parmesan râpé
  • 100 gr de jambon cuit
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses de lait
  • Enfin, 1 cuillère à soupe de farine
Les étapes de préparation de la recette :

Les étapes de préparation de la recette :

Pour réaliser cette recette, commencez d’abord par laver le brocoli et retirez les tiges supérieures. Portez ensuite une casserole à ébullition et, lorsqu’elle arrive à ébullition, immergez les brocolis pendant cinq minutes. Égouttez-le et laissez-le dans une passoire jusqu’à ce qu’il perde toute son eau.

Pour préparer la sauce béchamel de cette recette… Dans une poêle, hachez une gousse d’ail et ajoutez un peu de persil, un filet d’huile et un peu de beurre. Lorsque le beurre fond et que l’ail est doré… Ajoutez la farine et remuez. Ajoutez ensuite le lait petit à petit, tout en remuant pour éviter les grumeaux. Une fois cuit, ajoutez donc un peu de sel et une pincée de poivre.

La suite des étapes !

La suite des étapes !

Recette de brocoli gratiné : Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le jambon, préalablement coupé en dés. Retirez-les une fois dorés et mettez-les de côté. Ensuite, dans la même poêle, faites revenir un peu d’ail et ajoutez les brocolis. Remuez soigneusement pour ne pas l’émietter et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade selon votre goût.

Chauffez le four à une température modérée, avec le feu supérieur et inférieur. Pendant qu’il chauffe, placez le brocoli dans un plat allant au four. Puis recouvrez avec le jambon, la sauce béchamel et saupoudrez aussi de fromage râpé.

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit gratinée. Servez votre recette bien chaude en accompagnement d’un poisson ou d’un poulet grillé.