Recette : Découvrez nos idées de repas pour la rentrée

Fin des vacances, frigo désespérément vide et finances à plat… Pas de panique ! Voici quelques idées recettes pour manger pas cher au retour des vacances. En effet, chaque recette vous coutera moins de 2 € par personne. Lisez la suite ! 

La recette du gratin d'aubergines spéciale restes du frigo

La recette du gratin d’aubergines spéciale restes du frigo

Économiques, les aubergines se prêtent à de nombreuses préparations ! En voici donc une recette facile à préparer et à réadapter en fonction des restes du frigo. Pour les ingrédients, vous aurez besoin des éléments suivants pour 6 personnes :

  • 1 aubergine
  • 2 belles tomates
  • 25 cl de sauce tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à s. d’huile d’olive
  • du thym ou des herbes de Provence (facultatif)
  • 1 boule de mozzarella
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel et poivre
Les étapes de préparation :

Les étapes de préparation :

Pour préparer cette recette, commencez d’abord par laver et couper les aubergines en rondelles. Et faites-les revenir dans une casserole avec un filet d’huile pendant 4 minutes avant de les remuer. Parsemez les aubergines de thym en poudre ou d’herbes de Provence puis salez et poivrez.

Ensuite, versez la sauce tomate et laissez mijoter l’ensemble à feu doux. Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles puis disposez les rondelles de tomates et d’aubergines dans le plat à gratin en les alternants. Ajoutez les rondelles de mozzarella et saupoudrez le tout de fromage râpé. Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La recette est prête !

La recette de la quiche aux cœurs d'artichauts

La recette de la quiche aux cœurs d’artichauts

Moelleuse, savoureuse et économique, cette recette sera désormais parfaite pour faire fondre toute la famille de plaisir ! Pour apporter encore plus de gourmandise, profitez de la confection de cette quiche pour utiliser les restes de fromage. Pour cette recette, vous aurez donc besoin des ingrédients suivants pour 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de cœurs d’artichauts (6 à 8 cœurs)
  • 1 petit oignon épluché et émincé
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de fromage râpé au choix
  • sel et poivre
Les étapes de préparation :

Les étapes de préparation :

Recette de la quiche aux cœurs d’artichauts : Foncez la pâte dans un moule adapté et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Puis ouvrez et égouttez la boîte d’artichauts et coupez ces derniers en deux.

Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, l’oignon préalablement pelé et émincé et le fromage. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Ensuite, disposez uniformément les morceaux d’artichauts au fond de la tarte et versez la garniture. Enfin, enfournez la recette dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Un vrai régal !

La recette du crumble aux poires

La recette du crumble aux poires

Croustillante et fondante, cette recette est une valeur sûre à cuisiner pour le dessert ou le goûter des petits et grands gourmands ! Voici donc les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles poires
  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 90 g de sucre en poudre
  • Du rhum et un peu de sucre supplémentaire pour parfumer les poires (étape facultative)
Les étapes de préparation !

Les étapes de préparation !

Pour préparer cette recette, commencez d’abord par éplucher les poires et retirer leurs pépins puis coupez-les en morceaux. Ensuite, avant d’ajouter un peu de rhum.. Versez les poires dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Laissez donc reposer pendant 1 heure au frais.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que la pâte devienne bien sableuse et s’effrite sous vos doigts. Puis, dans un plat adapté au four, déposez alors les morceaux de poire puis ajoutez le crumble uniformément sur le dessus.

Enfin, enfournez la recette dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes en vérifiant régulièrement la cuisson. Bon appétit !