Recette : Beignets de courgettes délicieuses et régime !

Recette : Beignets de courgettes délicieuses et régime !

Riche en sels minéraux et peu calorique, la courgette est un légume très intéressant pour l’organisme à plus d’un titre. Originaire d’Amérique Centrale, cet aliment est reconnu pour ses vertus rafraîchissantes, diurétiques, nutritives et laxatives. Pour apprécier ce légume à sa juste valeur, la rédaction Leenkus vous dévoile une recette qui vous régalera jusqu’au bout des doigts.

Comment préparer des beignets de courgettes healthy ?

Comment préparer des beignets de courgettes healthy ?

Découvrez donc cette recette très légère et savoureuse. Peu calorique, ce plat à base de courgettes sera même adoré des enfants qui n’apprécient pas trop les légumes. Une bonne recette pour la rentrée ! Alors, pour préparer de légers et croustillants beignets de courgettes, vous aurez besoin de :

  • 4 courgettes ;
  • 180 g de chapelure ;
  • 3 œufs ;
  • Farine ;
  • Enfin, le sel et le poivre.
Préparation de la recette !

Préparation de la recette !

Pour réaliser cette recette, lavez d’abord vos courgettes à l’eau froide après avoir retiré leurs extrémités. Ensuite, coupez vos légumes en rondelles ou en longueur. L’épaisseur de vos tranches déterminera le temps de cuisson. Maintenant, dans un bol, battez les œufs et assaisonnez-les avec un peu de sel.

Prenez un autre récipient, et ajoutez la chapelure et assaisonnez-la avec du sel et du poivre, et ajoutez un peu de persil haché finement. Aussi, vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez. Prenez vos tranches de courgettes et passez-les une à une dans la farine en veillant à retirer l’excédent. Ensuite passez-les dans l’œuf puis dans la chapelure pour obtenir des beignets croustillants. 

Couvrez une plaque d’un papier sulfurisé et disposez vos courgettes après avoir retiré l’excédent. Enfin, ajoutez un léger filet d’huile d’olive par-dessus. Mettez la plaque dans un four préalablement chauffé à 180°. Laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que vos courgettes paraissent bien dorées. Sortez-les ensuite du four et dégustez-les pendant qu’elles sont encore chaudes pour savourer leur aspect croquant. Bonne dégustation !

Comment préparer des galettes de courgettes diététiques ?

Comment préparer des galettes de courgettes diététiques ?

Mis à part les beignets de courgettes, vous pouvez également utiliser ce légume pour préparer des galettes diététiques en y ajoutant d’autres légumes comme la pomme de terre ou la carotte. Ainsi, nous vous proposons de préparer une bonne recette de galettes de courgettes en y ajoutant d’autres légumes. Voici dons les  ingrédients :

  • 2 pommes de terre ;
  • 1 courgette ;
  • 1 carotte ;
  • 50 g de farine ;
  • 1 œuf ;
  • Enfin, le sel et le poivre.
Préparation de la recette !

Préparation de la recette !

Pour réaliser cette recette, commencez par laver votre courgette en enlevant les extrémités puis râpez-la. Puis, pelez vos pommes de terre et votre carotte, et râpez-les également. Maintenant, mélangez le tout dans un récipient. Prenez un bol, et cassez votre œuf, battez-le, et versez-le sur vos légumes. Mélangez puis ajoutez la farine, un peu de sel, et du poivre. Aussi, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou encore 2 gousses d’ail écrasées afin d’aromatiser vos galettes.

Formez des galettes avec vos mains légèrement humidifiées, et disposez-les sur une plaque de four. Enfournez pendant 20 à 30 minutes, préchauffez votre four à 180°, puis servez chaud. Désormais, cette délicieuse recette de vous permettra de profiter de tous les nutriments que peut vous apporter ce légume, sans gâcher votre silhouette.

Meriem Meskouk

Créatrice et curieuse, j'ai grandi en compagnie des livres, toujours à la recherche de nouvelles expériences à mener. Aussi, je suis passionnée par la cuisine et la photographie culinaire.