En France et partout dans le monde, de nombreuses personnes sont intolérantes au gluten. Toutefois, ce n’est pas parce que vous ne pouvez pas consommer le gluten que vous devez faire une croix sur une délicieuse recette. Pas du tout ! Découvrez donc notre guide des recettes sucrées garanties sans gluten.
Gluten : L’ennemi alimentaire numéro 1
Recette : D’après le site de l’Assurance maladie Ameli… En Europe, aux États-Unis ou dans d’autres pays, l’intolérance au gluten toucherait entre 0,7 et 2% de la population. Toutefois, ce pourcentage n’est sûrement pas représentatif. Car plusieurs personnes ne ressentent que très peu de symptômes. Les recherches de ces dernières années ont permis de mieux identifier les effets réels sur la santé.
Avec près de cinq millions de consommateurs, la France compte un nombre croissant d’acheteurs de produits sans gluten. Le marché, qui était encore considéré comme une niche commerciale il y a quelques années, a fait un bond de 20 % en cinq ans, atteignant 60 millions d’euros.
Gâteau sans gluten, oui c’est possible !
Néanmoins, depuis quelque temps déjà, et notamment sur la toile, cette intolérance alimentaire fait parler d’elle. Il existe aujourd’hui de nombreux produits sans gluten.
Vous souhaitez effectivement déguster une recette sucrée ? Vous pouvez vous-même vous mettre aux fourneaux pour préparer de délicieuses préparations. La rédaction a encore une fois pensé à vous. On vous partage d’ailleurs nos meilleures préparations sucrées, idéales pour un goûter sans gluten, bien sûr.
Recette de Cookies au beurre de cacahuète sans gluten et sans lactose
On adore tous les cookies, il n’y a rien de plus délicieux que de déguster ces gâteaux avec une tasse de café. Pour rajouter encore plus de douceur à la recette, on opte pour un ingrédient secret : le beurre de cacahuète.
En effet, cette recette de cookies au beurre de cacahuète sera le goûter parfait pour une pause gourmande dans votre journée. Évidemment, la préparation est garantie sans gluten ni lactose. Vous aurez donc besoin de 200 g de margarine. Farine de riz, 150 g de farine de riz,70 g de sucre roux. Aussi du beurre de cacahuètes, 50 g de beurre de cacahuètes, 1 œuf et des pépites de chocolat.
Mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire une 10aine de boules et les aplatir avec les paumes de mains en incorporant des pépites de chocolat. Enfourner 20 minutes à 170°.
Recette Pancakes sans gluten avec seulement 3 ingrédients
Pour un petit-déjeuner gourmand, optez pour cette recette sans gluten. L’avantage ? Vous ne mettrez que quelques minutes pour cuisiner ces pancakes puisque leur préparation ne nécessite que 3 ingrédients. Vous pouvez utiliser le sirop d’érable ou une pâte à tartiner de votre choix. Pour les ingrédients, vous aurez besoin de 2 bananes, 2oeuf, 50 g de fécule de maïs.
Et pour préparer cette recette, pelez les bananes, écrasez-les dans un bol, à la fourchette puis cassez les oeufs dans le bol. Mélangez à la fourchette. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez, toujours à la fourchette. Ensuite, faites chauffer une poêle à crêpes huilée. Ajoutez une louche de pâte et faites cuire 1 minute 30 secondes. Puis retournez le pancake et prolongez la cuisson de 1 minute et 30 secondes. Servez avec éventuellement du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable.
