Malheureusement, en France, le gaspillage alimentaire est encore trop présent. En cuisine, on peut effectivement le limiter grâce à certaines astuces. C’est pourquoi on a décidé aujourd’hui de vous dévoiler comment réutiliser vos épluchures d’oignon. Lisez la suite, vous verrez qu’il n’y a rien de plus simple.
En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle !
Il est vrai qu’on a souvent tendance à jeter le vert des poireaux et les fanes des carottes. Sachez donc qu’il est possible de les cuisiner. Et c’est pareil pour les épluchures d’oignon.
Bouillon, tisane ou aromate, vous pouvez effectivement leur donner une deuxième vie. Dans cet article, on s’attaque alors aux oignons et vous verrez qu’en un petit tour de magie, ces aliments pourraient bien transformer vos plats grâce à leurs épluchures.
Transformer les épluchures de l’oignon en chapelure ou en Farine
La chapelure, ce n’est pas un ingrédient que tout le monde possède dans sa cuisine. Si elle vous fait défaut pour cuisiner un plat, pas de panique ! Vous pouvez désormais utiliser vos pelures d’oignon. En effet, il suffit de les faire sécher et de les réduire en poudre.
Mais ce n’est pas tout, cette poudre remplace aussi la farine. Vous pouvez utiliser les pelures de l’oignon séché pour préparer une pâte à pizza ou encore du pain maison. Toutefois, on vous conseille de la mélanger avec de la farine plutôt que de l’utiliser seule. Cette poudre d’oignon se conserve très bien dans un bocal hermétique.
En soupe, en bouillon ou en aromate !
Désormais, pour rehausser le goût d’un bouillon ou d’une soupe, on oublie le sel. On vous rappelle que pour la santé, il est important de ne pas en abuser. À la place, misez sur les pelures d’oignon. En plus de donner une belle couleur orangée, celles-ci donnent du pep’s à votre préparation.
C’est simple, laissez-les simplement mijoter pendant une trentaine de minutes. Ainsi, n’hésitez pas à ajouter des pelures de carottes ou encore de poireaux pour encore plus de saveur. Par ailleurs, beaucoup de personnes utilisent de l’oignon ou de l’ail séché pour relever un peu leur plat. Si un jour vous n’en avez pas, sachez que vous pouvez effectivement les remplacer par les pelures d’oignon. C’est simple, il suffit de les réduire au mixeur et le tour est joué. Également, vous pouvez agrémenter le tout de quelques épices pour bien relever cette poudre.
Transformer les épluchures de l’oignon en tisane
Boire une infusion à l’oignon peut vous faire du bien cet hiver. En effet, cet aliment aurait de nombreuses vertus pour la santé. Si c’est un bon allié pour affronter le froid, c’est aussi un ingrédient intéressant pour détoxifier le corps grâce à ses propriétés diurétiques et brûle-graisses. Aussi, oubliez le thé detox et misez de temps à autre sur une bonne tisane aux pelures d’oignon.
C’est très simple. Laissez quelques épluchures dans une tasse et recouvrez-les d’eau bouillante. Ensuite, laissez infuser 15 minutes, filtrez et consommez-la idéalement avant de dormir. Chers lecteurs, vous l’aurez donc compris. Cet aliment possède de nombreuses vertus.
