Œufs : Voici la différence entre les blancs et les bruns !

Œufs : Voici la différence entre les blancs et les bruns !

Les œufs, considérés comme de « supers aliments », regorgent de bienfaits pour notre santé. On trouve notamment ceux blancs et bruns. Comment expliquer une telle différence de couleurs ? Nous allons tenter d’y répondre, dans les lignes qui suivent. Explication.

Œufs : La différence entre les blancs et les bruns 

Œufs : La différence entre les blancs et les bruns 

De nombreuses personnes préfèrent soit les œufs blancs, alors que d’autres préfèrent les bruns. Toutefois, peu d’entre eux connaissent la raison d’une telle différence de couleurs. En vérité, cela dépend de la race des poules. En effet, certaines pondent des œufs bruns ou beiges, pouvant même être parfois bleus ou roses.

Contrairement à ce que l’on peut penser, le régime alimentaire ou l’environnement n’affectent pas la couleur de ces aliments. En effet, cela dépend plutôt de la couleur des plumes et des oreilles de la poule. Autrement dit, les poules aux plumes et aux oreilles brunes pondent des œufs bruns.

Existe-t-il des différences de goût entre les œufs ?

Existe-t-il des différences de goût entre les œufs ?

Pas vraiment ! Mis à part la couleur de la coquille, on ne distingue aucune différence au niveau du gout. Idem pour la valeur nutritionnelle. Ces œufs contiennent tous la même quantité d’oméga-3.

Toutefois, sur le marché, les bruns restent un peu plus chers que les œufs blancs. Une petite différence de prix entre les deux prête à confusion. On vous explique pourquoi. Un peu plus « grosses » que les poules blanches, les poules brunes ont manifestement besoin de plus d’apports nutritionnels. Le coût supplémentaire pour l’élevage de poules explique donc la différence de prix entre ces aliments.

Vous connaissez tout maintenant. Peu importe sa couleur, l’œuf demeure une excellente source de protéines que vous pourrez consommer de différentes manières, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Les autres œufs que vous pouvez déguster !

Les autres œufs que vous pouvez déguster !

Les œufs des poules ne sont pas les seules à pouvoir nous procurer des bienfaits. À part les poules, vous pouvez en consommer et sans aucun risque d’autres types. À savoir ceux de cane, de caille, d’oie, de dinde, d’autruche et de faisan. Ces aliments peuvent au choix : être frits, brouillés ou cuits durs. Dès lors, un tour d’horizon concernant les valeurs nutritionnelles de ces œufs s’impose.

Les œufs de cane : réputés pour être riches en matières grasses et en vitamine D. Ces aliments disposent aussi de nombreux minéraux bénéfiques pour chaque consommateur.

Explications

Explications …

  • de caille : très riches en protéines et en vitamines, ces derniers permettent de prévenir les altérations relatives à la masse maigre.
  • de dinde : sources de vitamines B12 et B9. Aussi de fer, cuivre et calcium, entre autres.
  • d’oie : connus pour avoir une teneur élevée en protéines. Un œuf d’oie contient donc environ 20 grammes de protéines.
  •  de faisan : très riches en calories et en gras, ces derniers contiennent aussi des vitamines A et D. Ainsi que de nombreux oligo-éléments, tels que le fluor, le fer et le zinc.

Maurice Louis

Passionné par l'écriture et l'art, je suis de nature très curieuse, je m'intéresse à tous les sujets ! Je m'intéresse à la vie des célébrités en partageant les dernières nouveautés brûlantes.