Œufs cuits : La durée de conservation à ne pas dépasser

Si les œufs ne sont pas conservés dans de bonnes conditions, des bactéries peuvent apparaître à cause de la chaleur notamment. C’est pourquoi il faut accorder une attention adéquate de leur conservation. Voici nos conseils.

Comment préparer les œufs durs ?

Comment préparer les œufs durs ?

Un processus très simple, mais nous ne le faisons pas toujours correctement. En effet, il existe de nombreux points de cuisson des œufs, qui varient en fonction des goûts de chacun. Mais plus ils sont cuits, moins il y a de risque de souffrir d’une quelconque détérioration.

Pour les préparer, vous aurez besoin d’une casserole d’eau. Il faut les laisser bouillir pendant 10 minutes. C’est une durée suffisante.

Le délai de conservation des œufs durs !

Le délai de conservation des œufs durs !

Les experts en santé publique estiment qu’un œuf dur doit être consommé dans un délai maximum de sept jours. Bien sûr en respectant les conditions de conservations appropriées. Les œufs restent parfaitement isolés dans un récipient hermétique et dans le réfrigérateur. Il faut préciser qu’une fois cuits, ces aliments ne doivent pas rester plus de deux heures à température ambiante. Après ce délai, vous devez les mettre au réfrigérateur.

Il faut savoir que la durée de conservation des œufs durs peut être réduite de 3 à 4 jours. Ce qui se produit lorsque nous utilisons de la mayonnaise pour les accompagner ou lorsque nous les combinons avec d’autres aliments tels que la salade.

Un œuf dur en bon état … Comment le savoir ?

Un œuf dur en bon état … Comment le savoir ?

Après un certain temps dans le réfrigérateur, vous avez des doutes sur état de l’œuf dur. Pour savoir s’il est possible de le consommer, il faut le placer dans un bol d’eau froide. Dans le cas où il reste au fond du récipient… Il n’y aura aucun problème à le manger. S’il finit par remonter à la surface, cela signifie alors qu’il est impropre à la consommation et qu’il faut le jeter.

Aussi, il y a la possibilité d’ouvrir l’œuf dur pour vérifier s’il y a des taches ou des odeurs inhabituelles. Lorsque le blanc d’œuf paraît grisâtre, vert ou violet, ne le consommez pas. Les œufs cuits ont donc tendance à dégager une odeur très désagréable lorsqu’ils se gâtent.

Comment préparer des œufs durs faciles à peler ?

Comment préparer des œufs durs faciles à peler ?

On le sait, l’un des gros problèmes avec les œufs à la coque … L’épluchage de la coquille. Parfois, elle s’attache excessivement au blanc d’œuf et cela nous oblige à tout retirer en détruisant l’œuf. Une situation embêtante !

Désormais, pour peler plus facilement vos œufs, placez-les dans une casserole à fond épais et recouvrez-les d’eau de plus d’un centimètre. Une fois le temps de cuisson écoulé, il faudra les retirer du feu. Mais vous devez les conserver dans l’eau chaude pendant encore 10 minutes. Puis mettez-les dans un bol rempli d’eau froide, en les laissant reposer pendant 15 minutes.

Cassez la coquille en roulant l’œuf sur une surface dure ou en le tapotant sur une surface plane. Sous l’eau, épluchez les œufs en essayant de ne laisser aucun reste de coquille. Ces aliments riches en protéines peuvent se gâter très vite. C’est pourquoi il est donc nécessaire d’être extrêmement vigilant lors de la conservation et de la préparation.

Meriem Meskouk

Créatrice et curieuse, j'ai grandi en compagnie des livres, toujours à la recherche de nouvelles expériences à mener. Aussi, je suis passionnée par la cuisine et la photographie culinaire.