Noël : 3 idées de menus pour un réveillon gourmand

Nous vous dévoilons dans cet article un menu de Noël 100 % français léger, rapide et pas cher. Découvrez vite toutes nos idées pour un réveillon gastronomique réussi !

Les délicieuses recettes pour un réveillon gourmand

Les délicieuses recettes pour un réveillon gourmand

Il est temps de s’occuper des décorations et des cadeaux mais aussi de menu de Noël. Pour faire plaisir à vous proches, on vous propose 3 menus made in France pour des recettes light et savoureuses, pour les petits budgets et grandes tablées mais aussi pour un repas simple. Sans plus tarder, on commence par le premier menu proposé par la rédaction.

Menu de Noël light pour se régaler en restant léger

Menu de Noël light pour se régaler en restant léger

Pour ne pas avoir à promettre de tenir des résolutions intenables en termes de perte de poids.. Nous vous recommandons un menu de réveillon allégé qui sait rester gourmand ! Au menu de Noël vous pouvez proposer en apéritif, des wraps au saumon fumé et des verrines de betteraves aux herbes. Aussi, en entrée, vous pouvez réaliser un velouté de potimarron aux noix de Saint-Jacques ou aux pétoncles.

Pour ce qui est du plat principal, un étonnant chou farci au crabe, au shiitaké et aux échalotes. En fin, en dessert, nous vous proposons des poires pochées dans un sirop de gingembre ou un Stollen alsacien.

Menu de Noël pas cher pour grandes tablées affamées

Menu de Noël pas cher pour grandes tablées affamées

Vous avez décidé d’inviter vos proches pour les fêtes et vous voulez rester dans un budget raisonnable ? Ne vous inquiétez pas, il est possible de rassasier beaucoup de monde pour Noël sans pour autant souscrire un crédit, et en proposant des plats festifs.

Vous pouvez par exemple en apéritif préparer des flûtes torsadées à la mousse de truite et au fromage et des bouchées à la figue et au jambon sec. Aussi, en entrée, profitez du grand retour des potages dans les menus : velouté de chou-fleur au fromage frais et aux oignons frits ou velouté de butternut.

Pour le plat principal, sauté de dinde accompagnée d’une poêlée forestière. Et enfin pour le dessert, vous pouvez opter pour une bûche au cœur caramel fondant, au citron meringué ou façon Snickers®. Mais au fait, qu’est-ce qu’on boit avec son menu ? Nous vous avons déjà dévoilé dans un précédent article des alternatives originales et moins chères pour remplacer le champagne.

Menu tout simple, les grands classiques en fête

Menu tout simple, les grands classiques en fête

Pour Noël, il est aussi bon de revenir aux fondamentaux et à la tradition. En s’offrant un bain de jouvence dans les saveurs de l’enfance, et en optant pour un menu classique. Vous êtes sûr de faire plaisir à toutes les générations.

Vous pouvez concocter en apéritif, des toasts aux deux saumons et des toasts de foie gras sur du pain d’épice. Aussi, en entrée, les indémodables bouchées à la reine au ris de veau ou des coquilles Saint-Jacques aux oignons et aux champignons ou du tartare de saumon. Pour ce qui concerne le plat principal de Noël, nous vous recommandons la dinde farcie aux marrons, bien entendu. Et enfin, en dessert, optez pour une bûche façon gâteau roulé à la confiture de mûres.

Meriem Meskouk

Créatrice et curieuse, j'ai grandi en compagnie des livres, toujours à la recherche de nouvelles expériences à mener. Aussi, je suis passionnée par la cuisine et la photographie culinaire.