Avis aux gourmands ! Dans cet article, on vous dévoile une recette simple qui plaira tant aux petits qu’aux grands : les Mac and Cheese. Découvrez donc la version de Juan Arbelaez, l’ex-candidat de Top Chef.
Mac and Cheese : Une recette totalement Irrésistible
Avant que les températures ne remontent de trop, on s’accorde une dernière gourmandise « fromageuse », le mac and cheese. Aujourd’hui, on vous entraîne de l’autre côté de l’Atlantique avec ce grand classique de la « gastronomie » américaine : la recette des mac and chesse !
Comment ne pas tomber sous le charme de ce trio magique : pâtes + béchamel + fromage ? Un doux rêve pour les papilles… C’est le plat qui figure sur tous les menus enfants des restaurants américains. Ces derniers proposant également de nombreuses versions pour le plus grand plaisir des parents !
Une recette simple et savoureuse
Véritable classique de la cuisine américaine, le Mac and Cheese reste l’une des recettes les plus réconfortantes qui soit. En effet, l’association pâtes et fromage crémeux fait de cette préparation un plat idéal pour se remonter le moral et satisfaire ses papilles.
Une recette facile à réaliser et ultra savoureuse. Que demander de plus ? D’ailleurs, Juan Arbelaez, l’ex candidat de Top Chef, a décidé de dévoiler ses secrets pour réussir ce plat à la perfection. Suivez les étapes !
Le concept est plutôt simple : une béchamel bien épaisse (avec du lait et de la crème) dans laquelle on va faire fondre un mélange de cheddar et de gruyère. C’est presque trop beau pour être vrai ! On imbibe les pâtes de ce doux mélange et on enfourne (généreusement saupoudré de fromage, cela va sans dire) pour faire gratiner le tout !
Mac and cheese : Les ingrédients pour la recette !
Incontournables de l’hiver, les mac and cheese représentent une vraie valeur sûre. Juan Arbelaez a décidé de s’attaquer à ce pilier de la gastronomie américaine. Le passionné de cuisine a donc proposé sur son compte Instagram sa version de ce plat. Ici pas de macaroni comme dans la recette classique.
On mise plutôt sur des pâtes courtes. L’ex-candidat de Top Chef revisite le mac and cheese et séduit nos papilles. Alors si vous voulez, vous aussi reproduire cette recette chez vous, on vous dévoile comment faire. Prépare d’abord 500 g de pâtes, 250g de beurre, farine, lait et du fromage râpé.
Les étapes de la préparation !
Mac and cheese : Pour préparer les pâtes, commencez par faire bouillir de l’eau avec du sel. Faites-les cuire pour qu’elles deviennent al dente. Dans une sauteuse, préparez une béchamel. Pour cela, faites revenir une plaquette de beurre et laissez-la fondre doucement. Attention, le beurre ne doit pas brunir.
Ajoutez ensuite la farine et le lait et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Incorporez le fromage râpé. Dans un plat allant au four, disposez les pâtes à la verticale. Nappez de sauce au fromage puis râpez du fromage par-dessus et mettez au four le temps que cela dore. Il n’y a plus qu’à déguster. Miam !
