Si Ikea s’est fait une place de choix dans l’univers de la décoration et de l’ameublement, ce n’est pas tout. La marque suédoise est devenue aussi un acteur majeur de la restauration. Alerte info ! Dans peu de temps un produit culte proposé dans les restaurants de l’enseigne va céder sa place à un autre.
La suppression d’un produit phare d’Ikea !
D’après une étude, en 2016, 30% des consommateurs se rendaient dans cette enseigne suédoise pour y manger. En effet, d’après une enquête de Capital réalisée en 2017… Les magasins de Ikea pouvaient servir entre 600 et 800 couverts certain jour. La recette quotidienne d’une cafétéria pouvait notamment dépasser les 20 000 euros. Il faut dire qu’à 13 euros environ le repas, la proposition est alléchante.
6 ans après, le succès est toujours au rendez-vous. Certains plats ont même su tirer leur épingle du jeu comme les fameuses boulettes ou les hot-dogs. Avis aux amateurs de la célèbre marque suédoise Ikea ! Malheureusement pour les clients, récemment, la chaîne a annoncé la suppression d’un produit phare.
Gros changement en vue !
Désormais, en réduisant son empreinte carbone et en proposant une sélection de produits végans plus larges… Ikea souhaite s’engager dans l’écologie. Face à son bilan annuel sur le développement durable, l’entreprise suédoise a dévoilé son envie de « supprimer ou remplacer les produits laitiers » de sa gamme. L’objectif de cette décision ? Réduire davantage l’impact climatique de ses produits alimentaires ». De même, Ikea souhaite ainsi réduire de moitié ses émissions de carbone d’ici à 2030.
Pour cela, l’enseigne suédoise a décidé de ne plus servir la mythique glace à l’italienne classique à base de lait de vache au prix de 1 euro. À la place, elle va plutôt propose à ses fidèles clients une alternative végane. Une idée déjà amorcée puisque la marque avait lancé une version à la fraise en 2019, puis une au chocolat en 2022.
Une restauration végétale made in Ikea
Ikea va bientôt devenir adresse phare pour les végans ! D’ailleurs, c’est en 2015 que la marque suédoise a commencé à se tourner vers la restauration végétale. Ceci en proposant une alternative à ses fameuses boulettes de viande. Un pari réussi !
En effet, la part de marché de ce produit est passée de 14 à 17% entre 2021 et 2022. Face à ce succès, Ikea a continué sur cette lancée. Elle a donc proposé par la suite un hot-dog végétal mais aussi un haché végétal pour réaliser ses propres burgers végan.
Mais ce tournant vers le végétal n’est qu’un début. Car l’enseigne suédoise a déclaré vouloir servir dans ses restaurants 50% des plats principaux en version végan d’ici 2025.
Les raisons du succès d’Ikea !
Créée en 1943, en quelques dizaines d’années, Ikea est devenue le leader mondial de la conception la fabrication. En particulier la vente de meuble de décoration et d’intérieur. En fait depuis plusieurs années maintenant, le magasin est un incontournable pour tout le monde. Mais pourquoi ?
Et bien, c’est très simple. L’un des principaux avantages de l’entreprise d’origine suédoise, c’est la connaissance approfondie des clients. La marque a effectivement une bonne compréhension des facteurs qui incitent les clients à acheter.
