Gâteau au chocolat : La recette de Cristina Córdula !

Dans son livre intitulé « #Be Yourself ! »… Cristina Cordula, la styliste franco-brésilienne et animatrice de télévision, livre donc sa recette personnelle du gâteau au chocolat. Un délice à tester de toute urgence !

La recette du gâteau au chocolat “magnifaïk" de Cristina Córdula

La recette du gâteau au chocolat “magnifaïk » de Cristina Córdula

La reine du shopping, Cristina Córdula a effectivement signé un nouveau livre baptisé « #Be Yourself ! » (éd. Larousse). Sorti le 2 octobre 2019 et co-écrit avec son fils Enzo. Cet ouvrage se veut être un patchwork d’inspirations à destination des millénials. Cette génération née autour des années 2000. La styliste franco-brésilienne à la tête de plusieurs émissions sur M6, y aborde ainsi des sujets qui lui sont chers.

Elle y parle bien évidemment de mode, de beauté et de bien-être, ses domaines de prédilection. Mais elle parle aussi de culture, de voyages, de déco, de DIY, de sport et même de cuisine ! Découvrez donc ça recette “magnifaïk » du gâteau au chocolat.

Gâteau au chocolat : la recette "magnifaïk" de Cristina Cordula

Gâteau au chocolat : la recette « magnifaïk » de Cristina Cordula

Burger, poisson en papillote smoothie vitaminé, green salade… La belle brune partage en effet dans son livre « #Be Yourself ! » de nombreuses recettes ? Des préparations qu’elle a alors l’habitude de cuisiner pour ses proches. Notre préférée ? Ce gâteau au chocolat et à la poudre d’amande. Un gâteau réalisé des dizaines de fois pour son fils, sa famille et ses amis. Et qui leur procure systématiquement la même émotion !

Ingrédients pour 8 personnes  !

Ingrédients pour 8 personnes  !

Pour réaliser ce gâteau au chocolat, vous aurez donc des ingrédients suivants :

  • 250 g de chocolat riche en cacao
  • 5 œufs
  • 75 g de farine
  • 100 g d’amandes râpées ou en poudre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre + pour le moule
  • Une pincée de sel

Aussi, pour le glaçage (facultatif)

  • 125 g de chocolat
  • 30 g de beurre
  • Enfin, 2 cuil. à soupe de sucre glace
Les étapes de préparation :

Les étapes de préparation :

Gâteau au chocolat de Cristina Cordula : D’abord, commencez par beurrer largement un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Puis cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans une terrine avec deux cuillerées à soupe d’eau. Faites-le fondre au bain-marie. 

Placez la terrine dans une casserole d’eau chaude et laissez fondre doucement, attention ne touchez pas jusqu’à ce que le chocolat soit complètement mou. Ensuite, retirez la terrine du bain-marie. Et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien !

La suite !

La suite !

Après, préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les jaunes et incorporez-les à la pâte au chocolat. Puis ajoutez les amandes, le sucre et la farine. Ensuite, battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte au chocolat. Veillez à ne pas les casser. Versez ensuite la pâte dans le moule  et enfournez pour 30 minutes. Avant de retirer du four, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau. La lame doit ressortir « mouillée ». Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Glaçage du gâteau au chocolat : Cassez alors le chocolat en petits morceaux dans une terrine. Et faites-le fondre au bain-marie. Ensuite, retirez-le du feu lorsqu’il est mou. Ajoutez le beurre, mélangez bien et incorporez peu à peu le sucre glace. Versez ce glaçage sur le gâteau. Laissez sécher. Yummy, merci Cristina Cordula pour cette recette !