Galette des rois : Où la trouver pas chère ?

Après le Nouvel An, place à la galette des rois. Un petit souci, son prix ne fait pas plaisir à notre porte-monnaie… Mais où peut-on l’acheter avec un prix modéré ? On fait le point !

Galette des rois : Un gâteau généralement si chère

Galette des rois : Un gâteau généralement si chère

A titre de comparaison, un croissant coûte en moyenne 1,10 € et autour des 2 € la part de flan nature. La galette des rois coûte donc plus de deux fois plus cher que d’autres plaisirs sucrés classiques des boulangeries.

Autour de 30 € la galette de 6 personnes, entre 3 et 5 € la part individuelle et de grandes différences de prix entre les commerçants de quartier et les grandes enseignes. Désormais, s’offrir une bonne galette des rois représente un budget ! 

La galette : Un dessert de roi !

La galette : Un dessert de roi !

La galette des rois se compose généralement, du beurre, de la pâte feuilletée, de la poudre d’amande pour la frangipane. Des ingrédients qui ont un prix… À lui seul, le beurre représente 50 % du coût de la matière première de la pâtisserie royale et en 2021, un kilo valait en moyenne 7,55 €.

Toutefois, le plus cher reste la main-d’œuvre. En effet, la préparation de la pâte feuilletée nécessite d’alterner détrempe et temps de repos. Il faut ensuite préparer la frangipane, faire le montage comme pour un entremet et décorer la galette alors que pétrir la pâte. Puis donner des tours avec du sucre et laisser reposer suffit pour le dessert breton. Bref, la masse salariale représente ainsi 46 % du prix de la galette.

Des ingrédients de plus en plus chers

Des ingrédients de plus en plus chers

L’autre facteur explicatif des tarifs parfois ahurissants de la galette des rois… l’inflation. En effet, selon une étude de Statista, le prix moyen du beurre entre 2011 et 2021 a augmenté de 43,26 %. Ce qui a donc une conséquence sur le prix de ce gâteau.  

Hélas, à cause de l’inflation vécue ces derniers mois… La galette des rois devrait donc coûter encore plus cher cette année. Mais pourquoi ne pas tenter de la faire à la maison ? On vous dévoile demain la recette. Promis !

Où trouver une galette des rois pas chère ?

Où trouver une galette des rois pas chère ?

On passe maintenant à la question que vous vous posez si vous voulez continuer à en déguster une bonne galette des rois malgré la hausse des prix. D’abord, nous vous conseillons de comparer les prix des différentes boulangeries autour de chez vous. Mais si les tarifs demeurent trop hauts, et vous n’avez pas envie de la réaliser à la maison … Tournez-vous vers les supermarchés.

Les enseignes proposent plusieurs gammes. Pour bien choisir votre galette des rois, il faut vérifier la liste des ingrédients. Attention, des marques remplacent le beurre par de la margarine et les amandes par de la poudre de noyau d’abricot. Les industriels utilisent parfois des substituts plus économiques pour proposer des galettes à des prix imbattables et faire du bien à notre porte-monnaie. Mais cette pratique ne fait pas autant plaisir à notre palais et à notre estomac…

Maurice Louis

Passionné par l'écriture et l'art, je suis de nature très curieuse, je m'intéresse à tous les sujets ! Je m'intéresse à la vie des célébrités en partageant les dernières nouveautés brûlantes.