Nous vous dévoilons dans cet article comment obtenir des frites plus goûteuses sans utiliser de friteuse. Lisez la suite pour découvrir l’ingrédient secret !
L’astuce pour réaliser des frites plus savoureuses !
Il existe différentes façons de préparer des frites. Pour des frites plus légères, vous pouvez donc opter pour une cuisson au four. Ou alors vous tournez vers le mode de cuisson traditionnel, à savoir la friteuse. Ainsi, vous pouvez dès lors, ajouter la quantité d’huile nécessaire pour qu’elles soient moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Désormais, en utilisant le micro-ondes, vous pourrez aussi les faire cuire plus rapidement sans qu’elles ne contiennent une importante quantité de matières grasses.
Des frites plus saines et savoureuses !
Servies généralement en accompagnement d’un plat… Vous pouvez effectivement préparer les frites à la maison au lieu de vous les procurer en grande surface. En effet, celles-ci ont donc tendance à être plus savoureuses que celles, surgelées. Certains les aiment bien épaisses alors que d’autres les apprécient plus fines.
Alors si vous souhaitez effectivement réaliser des frites savoureuses et parfaitement cuites… Vous pouvez donc suivre cette astuce de micro-ondes. Lisez la suite pour plus de détails !
Utilisez des épices pour donner plus de goût
Pour cela, vous aurez besoin d’une grosse pomme de terre, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une demi-cuillère à café de sel. Pour des frites plus savoureuses, il suffit donc d’ajouter quelques épices. Notamment le paprika, le romarin ou thym.
Pour commencer, coupez d’abord vos pommes de terre en forme de bâtonnets très fins. Suivez la même épaisseur, pour que la cuisson soit uniforme. Ensuite, mélangez-les dans un bol. Ceci en ajoutant la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel et les épices de votre choix. Puis, placez vos frites sur un plat recouvert de papier sulfurisé, adapté à votre micro-ondes. Répartissez-les pour qu’elles soient bien espacées et non entassées, les unes sur les autres.
Laissez-les cuire pendant 20 minutes à puissance maximale. Puis retournez-les après 5 minutes. Si à la fin de cuisson, elles ne sont pas totalement cuites, remettez-les encore au micro-ondes pendant quelques minutes. Toutefois, sachez que le résultat s’éloigne des frites traditionnelles à la friteuse. Mais il re reste tout de même croustillant, savoureux et léger.
Découvrez d’autres astuces pour les réussir à la maison
Choisissez d’abord les bonnes pommes de terre pour faire vos frites. Pour réaliser de savoureuses frites maison, vous ne devez pas utiliser n’importe quelle variété de pommes de terre. Il vous faudra donc des pommes de terre farineuses qui n’absorbent pas toute l’huile à la cuisson. Notamment la Bintje, de la Manon ou de l’Agria.
Aussi, utilisez une huile végétale pour cuire vos frites. En effet, les meilleures frites sont cuites dans la graisse de bœuf, comme c’est le cas pour celles belges. Néanmoins, ce genre de matière reste déconseillé à cause de sa forte teneur en acides gras saturés. Optez plutôt pour une huile végétale comme celle d’arachide qui supporte effectivement la cuisson à haute température.
Désormais, vous connaissez maintenant l’astuce pour réaliser des bonnes frites maison. Toutefois, pour votre santé, n’hésitez pas de manger au moins cinq fruits et légumes par jour.
