Frigo : Découvrez comment bien l’organiser !

Frigo : Découvrez comment bien l’organiser !

Stocker les aliments sur les étagères appropriées de votre frigo n’est pas seulement esthétique. Il s’agit principalement de prolonger leur durée de conservation. En effet, certaines institutions attirent notre attention sur le problème du gaspillage alimentaire. Découvrez comment bien organiser votre appareil. Chaque étagère a une fonction particulière. Suivez le guide !

L’étagère la plus haute de frigo !

L’étagère la plus haute de frigo !

C’est la partie fraîche du frigo qui comprend les deux tiers supérieurs du réfrigérateur et qui oscille entre 4 et 6°C. En effet, c’est là que vous devriez conserver les yaourts, laitages, kéfirs et beurre. Aussi, les restes et les plats cuisinés fermés hermétiquement, à garder toujours loin des aliments crus afin d’éviter les contaminations croisées. 

D’ailleurs, ce type de température favorise le développement de bonnes bactéries. Ces articles se gâteront beaucoup plus rapidement sur les étagères plus basses de votre frigo. Vers le milieu, on vous recommande de conserver les produits aux dates de péremption plus courtes. Notamment le fromage blanc, les fromages affinés emballés, le lait, les desserts lactés ou la charcuterie. C’est l’endroit où vous pouvez stocker les viandes et poissons cuits dans des récipients fermés.

Frigo : L’étagère au-dessus du tiroir !

Frigo : L’étagère au-dessus du tiroir !

Celle qu’on appelle la « zone froide » varie entre 0 et 4°C. C’est un endroit du frigo parfait pour conserver les viandes et poissons crus. Aussi les produits frais déjà entamés, la laitue en sachet, la crème fraîche ou la mayonnaise maison. 

Ainsi, il faut noter qu’en raison de l’odeur du poisson, il est donc bon de le conserver correctement protégé. Et la viande crue restera fraîche plus longtemps si vous la faites mariner.

Les tiroirs de frigo !

Les tiroirs de frigo !

Dans les tiroirs de frigo, la température est comprise entre 6 et 10°C degrés. C’est l’endroit idéal pour stocker vos fruits et légumes.

En fait, les moins durables resteront jusqu’à deux jours sans les laver. Toutefois, la laitue et la ciboulette dureront plusieurs jours. Aussi, il faut éviter d’emballer ou garder hermétiquement fermé les légumes et fruits. Car le manque d’air transformera les nitrates en nitrites dangereux pour votre santé. Toutefois, vous pouvez stocker les fromages à pâte dure et jaune dans cette zone, mais bien emballés.

Les balconnets

Les balconnets

La porte du frigo dévoile une température variable entre 6 et 10°C. Vous pouvez y garder le ketchup, les packs de lait les jus de fruits. Ou encore la confiture, la moutarde, les sauces en pot, les conserves, les sodas, l’huile végétale et le raifort.

Alors même si les spécialistes conseillent souvent de garder les œufs en dehors du frigo, à température ambiante… Vous pouvez tout de même les garder dans leur place dédiée jusqu’à 2-3 semaines après leur achat mais sans les laver.

Quels sont les conteneurs de stockage des aliments les mieux adaptés ?

Quels sont les conteneurs de stockage des aliments les mieux adaptés ?

Étant donné que l’air dans le frigo est froid mais relativement sec… On vous recommande alors de conserver les aliments dans des récipients, du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé. En effet, ces feuilles permettront de bien isoler les aliments, sans laisser passer l’air et en évitant les mauvaises odeurs.

Toutefois, contrairement au papier d’aluminium qui évite la formation rapide des moisissures.. Le papier sulfurisé ne protège pas contre l’humidité ni la perte de saveur. 

Meriem Meskouk

Créatrice et curieuse, j'ai grandi en compagnie des livres, toujours à la recherche de nouvelles expériences à mener. Aussi, je suis passionnée par la cuisine et la photographie culinaire.