Crêpes : L’astuce pour qu’elles ne collent pas à la poêle 

On adore manger de bonnes crêpes sucrées ou salées. Que ce soit à la fête de la Chandeleur ou n’importe quelle période de l’année ! En effet, on peut les préparer pour le petit-déjeuner afin de booster l’énergie des grands et des petits. Également, elles sont du plus bel effet en dessert ou pour régaler vos invités lors d’un savoureux goûter en été. Vos crêpes ne veulent pas se décoller de la poêle ? Découvrez nos astuces !

Des crêpes réussies !

Des crêpes réussies !

Dans l’absolu, les crêpes semblent faciles à préparer lorsqu’on suit la recette adéquate. Mais, détrompez-vous, ce n’est pas toujours aussi évident. En effet, quelques erreurs de calcul, ou une simple petite maladresse.. et voilà, la préparation finit à la poubelle !

Heureusement, il existe quelques petites astuces utiles pour les rendre dorées, dorées, mais surtout pour qu’elles ne collent pas à la poêle. Bien qu’il n’existe pas de recette magique, suivez nos conseils avisés, ils pourront vous aider à les réussir sans trop d’efforts. Découvrez-les !

Comment éviter que les crêpes ne collent à la poêle ?

Comment éviter que les crêpes ne collent à la poêle ?

Au moment de la préparation des crêpes, le problème qui revient souvent c’est qu’elles ont tendance à coller à la poêle. Et, autant dire que c’est vraiment frustrant, surtout si leur texture est parfaitement réussie. Mais avant toute autre chose, êtes-vous sûr d’avoir utilisé l’ustensile le plus approprié ? En effet, très souvent le problème découle de la poêle elle-même.

En préparant des crêpes, vous devez garder une surface chaude et uniforme, et si vous utilisez une poêle mince, la chaleur pénètre donc plus rapidement au centre et les autres zones restent froides. Si la poêle que vous utilisez n’a pas de surface antiadhésive… Les chances que les crêpes collent à la poêle sont assez élevées.

Prenez soin des ustensiles !

Prenez soin des ustensiles !

Par ailleurs, en utilisant une poêle rayée, le problème sera similaire. En effet, les crêpes auront du mal à se décoller. D’ailleurs, c’est pourquoi lorsque vous cuisinez, il est donc toujours conseillé de bien prendre soin des ustensiles que vous utilisez. Ceci afin de ne pas les endommager ni d’altérer leurs performances.

Tout de même, sachez qu’il existe dans le marché des poêles spécialement adaptées aux crêpes.

Quelques conseils utiles pour réussir vos crêpes

Quelques conseils utiles pour réussir vos crêpes

Il n’est pas toujours évident de concocter des crêpes parfaites dans les règles de l’art. C’est pourquoi il faut toujours tenir compte de quelques techniques astucieuses pour les rendre aussi délicieuses et dorées que possible. D’abord, si vous voulez qu’elles ne collent pas… Utilisez une poêle adaptée. Celle-ci doit être antiadhésive et avec une surface plane.

Aussi, pensez à graisser la poêle avec de l’huile ou du beurre. Il est recommandé d’utiliser 1/2 cuillère à café d’huile végétale ou de canola. Toutefois, ayez toujours la main légère ! Un excès d’huile peut causer des problèmes.

Comment les réussir ?

Comment les réussir ?

Par ailleurs, la chaleur est un autre facteur qui influence les crêpes qui collent à la poêle. Nous vous recommandons alors d’opter toujours pour une cuisson à feu doux. En effet, si la flamme est trop forte, vos crêpes risquent alors de brunir trop rapidement sur les bords. Alors que l’intérieur restera cru et collant. Et ce n’est pas très agréable en bouche !

Autre astuce ! Même si vos enfants brûlent d’impatience de dévorer leurs crêpes.. Laissez toujours reposer la pâte ! En effet, de nombreux cuisiniers estiment que 20 minutes suffisent pour réaliser de délicieuses crêpes, et avoir surtout  une texture moelleuse et gourmande.