Concombres : L’astuce pour les conserver plus longtemps !

Chaque été, le concombre débarque dans nos salades ou dans nos sandwichs. En effet, en cette période estivale, le concombre est dans toutes les assiettes. Voici la méthode pour en avoir toujours en stock !

Le mystère du concombre enfin dévoilé !

Le mystère du concombre enfin dévoilé !

Cultivé sous serre, vous pouvez multiplier par deux la probabilité de récolter un concombre. Si vous deviez alors comparer le goût avec un du potager, il n’y a pas photo. En effet, à cause de la non-présence des pesticides et impuretés de la terre… nos papilles ne détectent plus cette fameuse amertume tant redoutée. Il y a donc un avantage économique et gastronomique à recourir à la première méthode plutôt qu’à l’autre.

Alors une fois retiré de cette fameuse serre, le concombre a tendance à changer d’aspect rapidement. D’ailleurs, c’est pour cette raison que les producteurs ont  trouvé un compromis avec les géants de l’industrie alimentaire. De la livraison au supermarché en passant par la mise au rayon jusqu’à l’atterrissage dans le panier de courses du client… Ce légendaire film plastique rend bien des services. Il ne variera pas d’un iota pendant au moins dix jours.

Concombres : L’erreur que l’on fait tous !

Concombres : L’erreur que l’on fait tous !

Alors une fois à la maison, on a donc l’habitude de jeter le plastique et de le placer directement au frigidaire. Ceci sans trop se poser de questions. Grave erreur !

En à peine quarante-huit heures, la peau du concombre se durcit et devient compliquée à éplucher. Mais qui n’a jamais observé que sa chair avait muté en glace nous balance la première pierre. Dommage pour notre salade estivale, on tente de composer par un autre ingrédient.

De retour à la maison, comment faire ?

De retour à la maison, comment faire ?

Pas de panique ! En cuisine, on a effectivement mille et une astuces pour conserver nos achats. Certes, les écolos ont du mal à concevoir qu’on puisse utiliser du plastique sans craindre les retombées pour dame nature. Toutefois, avec celle qui concerne le concombre, vous devriez arriver à les convaincre du bien-fondé de cette méthode. C’est simple, tout ce dont vous avez besoin c’est d’une feuille d’essuie-tout.

En effet, généralement employé pour nettoyer la table ou les vitres… Cette feuille protège ainsi le concombre des températures glaciales. Placé dans son bac, il peut être consommé pendant toute la semaine qui suit sans craindre de se casser une dent à son contact.

Coupé ou entier, on l’adore !

Coupé ou entier, on l’adore !

Concombre : Alors si vous avez pris conscience de cette astuce trop tard et qu’il est déjà en rondelles..  La boite hermétique est parfaite. D’ailleurs, si vous avez eu le malheur d’égarer le couvercle, n’en faites pas une maladie. Nous avons toujours des solutions adaptées.

On vous recommande alors de placer une feuille de film aluminium sur le dessus.. On vous le confirme ! Cette dernière permet de conserver la chaleur d’un ingrédient qui attend sagement son tour pour être dégusté. Désormais, le reste de nos crudités peut patienter jusqu’au lendemain. C’est génial non ? Chers lecteurs, bon appétit à tout et à bientôt pour de nouvelles aventures !