Café : Découvrez nos idées pour le remplacer !

Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée au monde. Pour des tas de raisons liées à la santé ou non, il arrive parfois que nous ayons envie d’arrêter sa consommation ou de diminuer notre consommation. Par quoi le remplacer ?

La chicorée !

La chicorée !

On va se diriger vers la chicorée pour retrouver les saveurs du café. Produite dans le Nord de la France, cette racine est torréfiée et donne une boisson aux saveurs qui vont plaire aux amateurs de café. Bonus ! Sa consommation rend notre microbiote en très bonne santé.

En effet, il existe des versions bio produites par des artisans avec une qualité excellente. La chicorée se vend sous forme de poudre instantanée à délayer dans de l’eau ou juste moulue, à préparer comme du café filtre.

Le café d'orge : Un deuxième alternatif au café

Le café d’orge : Un deuxième alternatif au café

Rendu célèbre durant la seconde guerre mondiale par les italiens, vous pouvez effectivement consommer le café d’orge. Son petit nom ? caffè d’orzo.

En effet, les français le consommaient en France quand il était introuvable en périodes de guerre. Comme on continuait à produire des céréales, dont de l’orge, une alternative au café est née. Cet aliment a tout pour plaire. D’ailleurs, c’est un produit local bourré de bienfaits. Il se prépare notamment comme un café filtre. Une fois le malt torréfié et moulu, on le prépare dans une machine à filtre ou dans une cafetière italienne.

Le café d’épeautre et de seigle

Le café d’épeautre et de seigle

Tout comme l’orge, l’épeautre et le sarrasin, une fois torréfiés peuvent se préparer en café. On les trouve effectivement en boutiques bio. Naturellement sans caféine, les saveurs se rapprochent plus d’un café allongé doux mais ces céréales. Des aliments bourrés de bienfaits pour notre santé.

Le thé comme stimulant avec de la caféine ou non

Le thé comme stimulant avec de la caféine ou non

L’alternative qui semble la plus logique quand on ne veut pas boire de café. Le thé, qu’il soit noir ou vert contient tout de même moins de caféine que dans le café. Vous souhaitez effectivement éviter la caféine ? Optez pour un faux thé comme le rooibos. Le mafé présente aussi une bonne alternative. Il s’agit de la boisson traditionnelle argentine et elle contient seulement 1% de caféine, bien moins que dans une tasse.

Il s’agit d’une infusion de « yerba mate », un arbre originaire d’Amérique du Sud. Cette boisson a beaucoup de succès en ce moment, grâce au fait qu’il s’agit d’une boisson naturelle qui va nous stimuler, comme peut le faire cette boisson noire.

Les infusions à base d’épices comme stimulant sans caféine

Les infusions à base d’épices comme stimulant sans caféine

Direction l’Inde pour découvrir ces infusions aux épices qui vont nous stimuler. On trouve des infusions type “chaï » très facilement depuis quelques années.

Préparées avec un mélange d’épices (cannelle, gingembre, curcume, etc.) stimulantes et très bonnes pour notre santé… On peut les mélanger avec du lait pour faire des Chaï Latte sans caféine. Aussi, vous pouvez préparer le lait d’or ou golden milk, particulièrement bon pour la santé. Notamment si l’on ajoute un peu de poivre.

Meriem Meskouk

Créatrice et curieuse, j'ai grandi en compagnie des livres, toujours à la recherche de nouvelles expériences à mener. Aussi, je suis passionnée par la cuisine et la photographie culinaire.