Aliments : Voici comment les décongeler correctement

Le congélateur nous permet de congeler des aliments frais ou des plats préparés. Si cet appareil électroménager préserve les qualités gustatives, il est toutefois important de bien l’utiliser pour éviter certaines erreurs peuvent conduire à la prolifération de bactéries.

Comment bien décongeler les aliments ?

Comment bien décongeler les aliments ?

Fruits et légumes sous-vide, volailles ou de plats surgelés.. Ne réchauffez votre produit dans de mauvaises conditions. En effet, un non-respect de la chaîne du froid peut être responsable d’une contamination par une bactérie.

Désormais, pour prévenir les intoxications causées par ces microorganismes pathogènes, il est de rigueur de bien décongeler vos aliments. En effet, des erreurs peuvent compromettre l’hygiène de vos produits alimentaires. Nous vous dévoilons ci-dessous la meilleure façon de décongeler les aliments.

Décongeler au micro-ondes

Décongeler au micro-ondes

Le micro-ondes peut chauffer inégalement et cela conduit à ce que certaines parties de votre nourriture soient chauffées à une température qui expose à une mauvaise hygiène. 

Désormais, pour bien décongeler les aliments.. Retirez d’abord l’emballage plastique et placez le récipient dans le four en suivant les instructions de décongélation. Aussi, après cela, on vous recommande de cuire immédiatement et complètement les aliments décongelés de cette manière.

Décongeler les aliments anciens

Décongeler les aliments anciens

Pour bien décongeler vos aliments, cette méthode vous aidera effectivement à prévenir les intoxications alimentaires. En effet, cette habitude consiste à toujours sortir du congélateur les produits les plus anciens.

Plutôt que de placer les neufs à l’endroit le plus accessible de votre appareil électroménager … Posez ceux qui approchent de leur date de péremption de façon à ce qu’ils soient mis en avant.

Décongeler la viande au réfrigérateur

Décongeler la viande au réfrigérateur

Pour garder vos aliments sains, on vous recommande alors de les mettre dans un sac ou une grande assiette ceci avant de les mettre au réfrigérateur.

Aussi, planifiez à l’avance la décongélation, à savoir que les aliments peuvent prendre une journée entière ou une nuit pour la décongélation. Par ailleurs, sachez que décongeler un aliment à température ambiante est dangereux. En effet, malgré qu’elle ne soit pas correcte, cette habitude commune est malheureusement adoptée par de nombreuses personnes.

Ne laissez jamais vos aliments à l’air ambiant plus de deux heures. Notamment la viande crue ou cuite ou encore les fruits de mer est dangereux. Plutôt que d’adopter ce geste, placez les aliments que vous souhaitez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

Décongeler vos aliments à l’eau froide
Food raw defrosted

Décongeler vos aliments à l’eau froide

Pour éviter la prolifération des bactéries.. On vous recommande de ne pas placer votre produit surgelé ou congelé sous l’eau chaude ou tiède. En effet, cette température, qui se situe entre 4 et 60 degrés Celsius, est ce qu’on appelle la zone de danger pour les produits congelés.

Pour pallier ce phénomène, placez l’aliment sorti du congélateur et enveloppé dans un sac hermétique, dans un bol d’eau froide. Ainsi, vérifiez le produit et la température de l’eau toutes les 30 minutes. Si l’eau s’est réchauffée, videz le bol et ajoutez de l’eau plus fraiche. Aussi, on vous recommande de cuire immédiatement les aliments décongelés avec cette méthode.